طلب الطاولة بالباركود: ماذا عن الطاولات التي تتبدّل، والموظفين، والمنيو الذي يتغيّر كل يوم؟
على ala.menu لكل طاولة رمز QR خاص بها حتى 500 طاولة، يطلب منه الزبون وينادي النادل ويطلب الحساب، على منيو يستقبل التوصيل حسب المنطقة والدفع بالبطاقة أو تحويل أو كاش، بدون عمولة. وهذا الدليل يجيب عن الأسئلة التي تُطرح قبل تشغيل طلب الطاولة، بمثال The Protein Bar التي شغّلته على 12 طاولة في كل من فرعيها؛ وعلى طاولاتك أنت، يبقى كل زبون لك مع بطاقة الولاء في محفظته.
التشغيل
1. حدّد عدد الطاولات
في خدمة الطاولات تكتب «عدد الطاولات» من 1 إلى 500، و12 للبداية، ويمكنك «إعادة تسمية الطاولات» مثل «شرفة 3». زرّا «نداء النادل» و«طلب الفاتورة» يعملان دائماً، ويمكن إضافة الماء وأدوات الطعام والمحارم.
2. اطبع بطاقات الطاولات
من «رمز QR» ثم «مواد الطباعة» تُطبع بطاقة لكل طاولة، يحمل رمزها رقم الطاولة، حتى 50 طاولة في التحميل الواحد. وللمفارش أو الصالة الكبيرة يوجد «كود موحّد للطلب داخل المطعم» يختار منه الزبون رقم طاولته على الهاتف.
3. ضعها على الطاولات
يمسح الزبون الرمز، فيقرأ المنيو بلغته، ويطلب من السلة، ويضغط «نداء النادل» أو «طلب الفاتورة» حين يريد. والنداء والفاتورة يصلان برقم الطاولة.
خدمة الطاولات على باقة Plus، ومعها لوحة الطلبات وتذكرة المطبخ على Telegram والدفع بالبطاقة.
ماذا يحدث حين أغيّر ترتيب الطاولات؟
الرقم في البطاقة، لا في مخطط الصالة. انقل الطاولة 7 إلى الشرفة وانقل بطاقتها معها، فيصل نداؤها باسم الطاولة 7، أو باسمها الجديد إن أعدت تسميتها في لوحة التحكم. وإن أضفت طاولات تطبع بطاقاتها الجديدة وحدها، وإن خفّضت العدد فالرمز الذي فوقه يطلب من الزبون اختيار طاولته، فلا تضيع بطاقة بقيت على طاولة جانبية.
ماذا يتغيّر على موظفي الصالة؟
لا يعود الموظف دفتر الطلبات. الزبون يبني طلبه على هاتفه، بالأحجام والإضافات كما يريدها المطبخ، فيصل إلى لوحة الطلبات وإلى تذكرة المطبخ، وتبقى اللوحة ترنّ حتى يقبله أحد. ويتفرّغ فريق الصالة للنداءات وطلبات الفاتورة التي تصل برقم الطاولة، ولحمل الأطباق وتجهيز الطاولات. ولا يحتاج أحد إلى تعلّم آلة كاشير.
قائمة الطعام تتغيّر كل يوم، ماذا أفعل؟
الرمز المطبوع لا يتغيّر: يشير إلى عنوان قصير ثابت يتبع المنيو، فالسعر الجديد والطبق الجديد وحتى الرابط الجديد لا تحتاج إلى طباعة. ويمكن جدولة قسم كامل حسب اليوم والساعة على توقيت المطعم، فيظهر قسم الغداء وقت الغداء. والصنف النافد يبقى باهتاً في مكانه، أو ينزل إلى آخر قسمه، أو يُخفى. والمحرّر الذكي يغيّر الأسعار دفعة واحدة، ويضيف أطباق اليوم من صورة اللوح، وتؤشّر على كل تغيير قبل أن يُطبَّق.
هل يحتاج الزبون إلى تطبيق أو حساب؟
لا. المنيو صفحة تفتح من كاميرا الهاتف. يكتب الزبون اسمه ورقمه عند الطلب، والرقم لك: يدخل لائحة زبائنك، وعلى باقة Pro تصل بطاقة الولاء إلى المحفظة الموجودة في هاتفه، Apple Wallet أو Google Wallet.
ماذا يحدث للمال حين أرفض طلباً مدفوعاً؟
يعود عبر بوابة الدفع قبل أن يُغلق الطلب: Stripe و MPGS و PayPal و CyberSource تعيد المبلغ كاملاً حين تؤكد. والدفع عبر المحفظة تردّه أنت من محفظة إلى محفظة، ويُسجَّل مستحقاً أو مُرسلاً. والتفاصيل كلها في دليل الاسترجاع.
في The Protein Bar
The Protein Bar شغّلت خدمة الطاولات في فرعيها، الحازمية والجناح، بـ12 طاولة في كل فرع، و«نداء النادل» و«طلب الفاتورة» على كل طاولة. والمنيو نفسه يستقبل طلبات التوصيل حسب المنطقة مع الدفع بالبطاقة، فمنيو واحد يخدم الصالة والسائقين.
أسئلة شائعة
ماذا يحدث حين أغيّر ترتيب الطاولات؟
لكل طاولة بطاقتها، والرقم ينتقل مع البطاقة. يمكنك إعادة تسمية الطاولات في لوحة التحكم، وإن خفّضت عددها فالرمز الذي فوق العدد الجديد يطلب من الزبون اختيار طاولته. وتُطبع البطاقات حتى 50 في التحميل الواحد.
ماذا يتغيّر على موظفي الصالة؟
الزبون يطلب من هاتفه، فيصل الطلب إلى لوحة الطلبات وتذكرة المطبخ. ونداء النادل وطلب الفاتورة يصلان برقم الطاولة، فيتفرّغ الموظفون للنداءات وحمل الأطباق والفاتورة بدل كتابة الطلبات.
قائمة الطعام تتغيّر كل يوم، ماذا أفعل؟
الرمز المطبوع ثابت. جدول القسم حسب اليوم والساعة، وعلّم الصنف النافد بإحدى ثلاث طرق، ودع المحرّر الذكي يغيّر الأسعار دفعة واحدة أو يضيف الأطباق من صورة، وتؤشّر على كل تغيير قبل تطبيقه.
هل يحتاج الزبون إلى تطبيق أو حساب؟
لا. المنيو صفحة في المتصفح بلا تطبيق ولا حساب. والرقم الذي يكتبه الزبون عند الطلب لك، وبطاقة الولاء تصل إلى المحفظة الموجودة في هاتفه.
ماذا يحدث للمال حين أرفض طلباً مدفوعاً؟
Stripe و MPGS و PayPal و CyberSource تعيده عبر بوابة الدفع حين تؤكد. والدفع عبر المحفظة تردّه أنت من محفظة إلى محفظة، ويُسجَّل مستحقاً أو مُرسلاً.
هل يطلب الزبون الحساب من الطاولة؟
نعم. زر «طلب الفاتورة» على كل طاولة مع «نداء النادل»، وكلاهما يصل إلى فريقك برقم الطاولة.